餐點
Cuisine
Cuisine
新潟最美味的美食合集！採用當地食材，結合工匠的精湛技藝。
我們的主廚技藝精湛，精心挑選新潟山脈和海洋中最優質的食材。
透過精心準備和廚師們的精湛技藝，我們充分展現了當季食材的最佳風味。
我們致力於使用本地食材，同時提供價格合理、令人滿意的菜餚。
請盡情享用當地美食。
Breakfast
早餐我們提供自助餐，約有 35 種不同的山地風味菜餚。
品嚐來自新潟縣的新鮮蔬菜和米飯。
早餐資訊
Breakfast Information
營業時間
7:00~9:30（Last Order 9:00）
早餐價格資訊
成人 3,300 日元
兒童（4-12歲）：1650日元
0-3歲嬰幼兒免費。
*所有日期早餐均為自助餐，但由於準備情況，可能會改為日式/西式套餐。
主要特點
Special Points
特製飯糰
新潟精心挑選的米
我們提供六種不同的配料。
他們會在你面前現場烹調。
自由蘭溫泉蛋
品嚐我們濃郁香滑的溫泉蛋，採用當地產的雞蛋製成，這種雞蛋是溫泉地區的必備食材。
魚沼產越光米
早餐我們供應新鮮烹調的魚沼越光米。
Dinner
越後湯澤溫泉提供日式西式懷石料理、「鄉村風味」套餐以及自助餐。我們致力於使用新潟縣山海產區的當地食材，提供物美價廉的美味佳餚。
晚餐訊息
Dinner Information
營業時間
17:30 18:30 19:30 （Last Order 20:30）
*當日訂單接受截止時間為中午12點。
- 晚餐將分90分鐘一班供應。
- 你不能在自助餐和越後湯澤溫泉日式西式懷石料理「鄉村風味」之間做出選擇。
- 在某些特定日期（五月的黃金週、七月的海洋節、八月的盂蘭盆節、九月的長週末以及十月和十一月的秋季賞楓季節），將以自助餐形式供應餐食。
額外訂單
Additional Order
再添一份幸福：更多餐點資訊。
晚餐享用的是魚沼產越光米，用鍋子烹調而成。
我們飯店供應的魚沼越光米直接來自關市農場！它連續六年榮獲米口味分析與評價大賽（國際大賽）金獎，並連續四年保持金氏世界紀錄「世界最佳米（原料認證）」。
每份660日圓（需提前一天預約）
日本海沿岸是海鮮的寶庫！白肉魚又稱赤鱥。
由於它的喉嚨後部像用墨水畫過一樣是黑色的，因此在新潟縣，它更常被稱為“nodoguro”，而不是“akamutsu”。
這款富含脂肪的刺身，堪稱「白魚中的肥美鮪魚」。無論是用鹽烤還是用沸水煮，輕輕劃開淡紅色的魚皮，鮮嫩的魚肉便會立刻散開，脂肪也隨之流出，讓你盡情品嚐它的美味。
請嚐嚐「野黑魚」。
1條魚/4400日元
雪蟹（整隻）
我們將為每位顧客提供一隻完整的雪蟹，這是來自日本海的珍饈之王。
鮮紅的蟹腳裡飽著略帶甜味的蟹肉，蟹身則充滿了濃鬱的蟹味噌，讓您盡情享受螃蟹的美味。
1 杯 / 4,400 日圓（300 克）以上
牛排
- ■新潟牛肉（雜交品種）
- • 切塊牛排（約80克）3,300日圓
- ・鐵板牛排（150克以上）5,500日圓以上
- ■AS 或美國牛排
- • 切塊牛排（約80克）2200日圓
- ・鐵板牛排（150克以上）3,300日圓以上
季節限定天婦羅拼盤
春天，您可以享用當地採摘的野生蔬菜；夏天，您可以享用夏季蔬菜；秋天，您可以享用蘑菇，讓您品嚐每個季節的美味。
1份/1650日元
鹽烤香魚
位於越後湯澤溫泉附近的魚之川，是一條清澈的溪流，以盛產香魚而聞名。香魚主要捕撈於湯澤和石內一帶的上游河段。請品嚐產自魚之川清澈水域的鹽烤香魚。
這道香魚烤得恰到好處，外皮酥脆香甜，內裡鮮嫩多汁。它是一道很受歡迎的特色菜，與酒類飲品堪稱絕配。
*天然香魚僅在7月下旬至9月中旬有售；其他時間將使用冷凍香魚。
1份/990日元